In vielen Zeitungen und Zeitschriften finden wir Diäten und Diätrezepte. Gerade die Frauenzeitungen greifen das Thema abnehmen und Diät immer wieder auf. Bei den Diäten handelt es sich meist um eine fett- und kalorienreduzierte Mischkost. Durch einen hohen Anteil an Gemüse und Salat machen die Rezeptvorschläge trotz niedriger Kalorienzahl satt und meist schmecken sie auch. Der Nachteil dieser Diäten liegt in den Vorgaben. Kaum jemand möchte ständig nach Ernährungsplan leben und die vorgegebenen Mahlzeiten einkaufen, zubereiten und dann essen. Hinzu kommt noch das Zählen der Kalorien wenn man vom Plan abweicht oder sich zusätzlich etwas gönnt. So sind die Diäten meist erfolgreich, solange man danach lebt, doch nach Beendigung der Diät ist man auch sich allein gestellt und fällt in alte Gewohnheiten zurück.

Eine andere Methode ist die Low Carb Ernährung. Sie kommt ohne Kalorien zählen aus und ohne feste Ernährungspläne. Schon bei der Atkins Diät gab es keine Mahlzeitenpläne. Es durfte Fleisch und Fett nach belieben gegessen werden, Brot, Nudeln und Kartoffeln waren dagegen fast vollständig verboten. Doch so streng ist die heutige Low Carb Ernährung nicht mehr.

Die moderne Low Carb Ernährung setzt auf mageres Eiweiß in Form von Fleisch, Fisch, Sojaprodukte, Eier und magere Milchprodukte. Fettes Fleisch wird nicht empfohlen. Dazu gibt es wenig, aber hochwertiges Fett. Das Fett gibt es meist als kaltgepresstes Öl zum Salat. Wer sich gesund ernähren möchte braucht viel Gemüse und Salat. Das sollte auch nicht fehlen, wenn man abnehmen möchte. Mit Obst geht man sparsam um, ein Teil Obst am Tag reicht. Die Kohlenhydrate sind nicht vollständig verboten, kleine Mengen in Form von Vollkornprodukten sind erwünscht und erlaubt.

Die Low Carb Ernährung gibt es in verschiedenen Varianten. Die Grundlagen sind die gleichen, Kleinigkeiten weichen ab. Egal ob David Kirsch, South Beach oder Logi Diät, versuchen sie es mal mit Low Carb.